食中酒として燗でもおすすめの「天遊琳 特別純米酒」ですが……
今回は、フレッシュで爽やかな口当たりに
あらばしりで味わう特別バージョンでの入荷です。
あらばしりは、お酒を搾るときに出る
最初の部分のことをいいます。
一番初めに出てくる部分なので少し荒々しい味わいを
感じられるのが特徴です。
また、圧をかけずにもろみの重さだけで
自然に出てくる部分なので華やかな香りも感じられます。
その味わいですが……
みかんを想わす柑橘系の爽やかな香り。
優しい甘味を爽やかな酸味が絡みながら
その中で米の旨味をしっかりと感じられます。
後味は苦味や渋みなどが広がり、
それがアクセントなって、キレ良い余韻を残します。
澱を混ぜて、しっかり冷やしてからお楽しみ下さいませ！
【商品詳細】
原料米：非公開
精米歩合：55%
アルコール度数：16%
日本酒度：-
三重県の北部の四日市で伊勢神宮のお神酒を造り続けた蔵元
『タカハシ酒造』の醸す人気銘柄『天遊琳～てんゆうりん～』。
尾瀬あきら氏の漫画『蔵人～クロード～』にも度々登場し、グルメ雑誌にも掲載されるなど多方面でその人気が伺える三重の人気純米蔵。
洗米などの原料処理にこだわり、丁寧な造りをされています。
『お酒は開栓して空気に触れることで味わいが変化します。その日々の味わいの変化も楽しんで頂きたい。』とお酒の楽しみ方を話す蔵元が丹精込めて醸したお酒『天遊琳』を是非御賞味下さい!!
■ 杜氏兼社長 高橋 伸幸氏
お客様を大切に、そしてお酒を大切にされている蔵元様です。
お取引をさせて頂くまでに貴重なお話をいくつも頂きました。
誠実で真面目な蔵元が醸す逸品を是非皆様にお届けしたい!!
