麦焼酎一筋の麦焼酎蔵『天盃 てんぱい』
当店では『クラフトマン多田』で御好評を頂いている
こだわりの麦焼酎蔵です。
そんな麦焼酎にとことんこだわった職人が
旨い梅酒を造る為に造りました。
原料は佐賀県産の二条麦100％
天盃ならではの常温２回蒸留による深い味わい。
梅の酸味と旨味を引き出す味わいに仕上げました。
もちろん、梅酒だけでなく、果実酒を造るのにもおすすめ！
一般的にはホワイトリカーで漬ける方が多いと思いますが
この焼酎で手造り梅酒の最高峰にチャレンジ！！
今年はちょっとごだわって麦焼酎仕込みの梅酒を
造ってみてはいかがでしょう。
【天盃流の美味しい梅酒の造り方】
<材料>
梅の実 １kg
天盃梅酒用 1800ml
砂糖（グラニュー糖または氷砂糖）500g
<作り方>
１・梅を一晩じっくり水に漬ける。
２・朝、梅をザルに上げ、２～３時間水切りをします。
（汚いものはよく洗い落しましょう。）
３・広口の瓶に梅と砂糖を交互に入れる。
４・天盃梅酒用を静かに注いで蓋をします。
５・一年置きます。（時々瓶を廻して砂糖を溶かしましょう。）
日本で唯一の常温二回蒸留。
創業明治３１年（１８９８年）１０月２９日創業
本格むぎ焼酎専門蔵元 天盃。
福岡と佐賀の麦にこだわり、麦焼酎を専門に醸す蔵元です。
長きにわたり蓄積した経験と知識を注ぎ、焼酎の可能性を切り開きます。
