生産量極々わずかの純米吟醸！
三重県酵母の「MK-1」を使用した純米吟醸です！
派手すぎない穏やかなバナナを想わす香り。
さらりとした軽い飲み口に、三重県酵母の「MK-1」特有の
甘く軽快な味わい。
そして、山田錦ならではの心地いい旨味の広がっていきます。
無濾過火入れタイプでとてもバランスよく仕上がっています。
【商品詳細】
天下錦 純米吟醸 無濾過火入
原料米：山田錦
精米歩合：５０％
使用酵母：MK-1
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アルコール度数：15度
三重県の酒処『名張』の隠れた銘酒『天下錦』。
生産量の殆どを地元で消費されている少量生産の逸品。
酒造りに使用される酒米は全て伊賀山田錦。
『かるく』『うまく』『さわやか』な味わいを目指し、醸されます。
２０１５年から蔵元の後を継ぐべく『羽根 清治郎』氏が蔵に入り酒造りを重なっています。
元システムエンジニアという経歴を持つ羽根杜氏は県内で活躍する杜氏の教えを受け、丁寧な酒造りを行い、三重県酒造組合の品評会では毎回、部門別の首位賞を獲得。
令和２年度の全国新酒鑑評会では初の金賞を受賞！！
全国的には無名ですが、かなり高いポテンシャルを秘めた蔵元です！
当店でも一押しの三重の酒『天下錦』、この機会に是非お試し下さい。
