「BASIN（ベイスン）」とは盆地の意味。
「天下錦」が醸される名張の地形を表して名付けられました。
「天下錦」の新シリーズ。「＃２」は夏のイメージで醸されています。
ラベルの縦のラインは実は田んぼの風景をイメージしたグラデーションなんです。
リンゴ酸を多く生成する酵母として使われる三重県酵母「MLA-12」を使用。
果実の想わすジューシーな酸と旨味をバランスよく表現しています。
低アルコールの13.5度の為、とても飲みやすく爽やかな味わい。
冷やしてスッキリとお愉しみ下さい。
年々進化している羽根杜氏率いる福持酒造のチャレンジ酒を是非お試し下さい。
【商品詳細】
天下錦 純米吟醸 BASIN #2
原料米：三重山田錦
精米歩合：５０％
使用酵母：MLA-12
アルコール度数：13.5度
三重県の酒処『名張』の隠れた銘酒『天下錦』。
生産量の殆どを地元で消費されている少量生産の逸品。
酒造りに使用される酒米は全て伊賀山田錦。
『かるく』『うまく』『さわやか』な味わいを目指し、醸されます。
２０１５年から蔵元の後を継ぐべく『羽根 清治郎』氏が蔵に入り酒造りを重なっています。
元システムエンジニアという経歴を持つ羽根杜氏は県内で活躍する杜氏の教えを受け、丁寧な酒造りを行い、三重県酒造組合の品評会では毎回、部門別の首位賞を獲得。
令和２年度の全国新酒鑑評会では初の金賞を受賞！！
全国的には無名ですが、かなり高いポテンシャルを秘めた蔵元です！
当店でも一押しの三重の酒『天下錦』、この機会に是非お試し下さい。
