【５代目蔵元よりメッセージ】
21BY の 1 本目、五代目仕込み原酒をお届けします。
ベースはスパニッシュオレンジ、今回のテーマは「香り×味わい」です。
福岡県オリジナルの香りに特徴のある清酒用酵母を使用しました。
もちろん、焼酎での使用は初&唯一の試みです。
スパニッシュオレンジの香りはそのままに、後口のキレと余韻を意識しました。
通常品よりも味わいと香りを濃醇な仕込みに変更しています。
製造に長年携る社員は、「ネクター」と表現していましたが、まさにその通りだと思います。
食中酒としてのポテンシャルはそのままに、旨味が強い料理との相性も意識しました。
酸にも特徴があり、後口のすっきり感は定番スパニッシュオレンジとは違ったニュアンス があります。
是非飲み比べて頂ければと思っています。
【新酒コレクション】
新酒コレクションとは?
テーマは、「クラフトマン多田」のグレードアップと可能性。
酵母選定・醸造および蒸溜 設計もゼロベースで創りこみを行います。
今回のお客様の反響をみつつ、定番品の更なる進 化に繋げていきます。
ラベルは、日本を代表する芸術家の塚本 猪一郎氏の作品です。
油彩、版画、立体など、 ジャンルを超えた創作活動を続けられています。
【詳細】
Craftsman 多田 2101
・度数:25 度
・容量:720ml
・品目:原材料:本格焼酎(大麦・大麦麹)
・販売本数:約 1,000 本
