新生『敷嶋』ブランド初となる純米大吟醸スペックの最高峰が登場!
特別純米酒同様、山田錦100%、精米歩合40%で醸したお酒を搾ったままの無濾過生原酒です。
華やかさと力強さを併せ持ったエレガントな仕上がり。
まさに1歩目の純米大吟醸を是非お愉しみ下さい!
【敷嶋 純米大吟醸無濾過生原酒】
原料米:山田錦
精米歩合:40%
アルコール度数:18度
2022年。自社醸造復活蔵「伊東株式会社」
「敷嶋」は天明8年(1788年)から伊東合資会社で製造されていましたが一旦幕を閉じた銘柄です。
天下錦の福持酒造にて2019BYの0歩目、2020BYにて半歩目を経て、製造免許を再取得。
21年振りの酒蔵復活を果たしました。