ここでしか出逢えない隠れた銘酒と出会える【サケボンド酒ストア】
全国の限られた酒屋さんで【限定期間】でのみ購入ができる、この上ないプレミア感。
知的好奇心を刺激する隠れた銘酒との出会いを体験できるでしょう。
そんな隠れた銘酒との出逢いを提供するサケボンド酒ストアより第二弾が6月２２日にリリース。
——— ストーリー ———
第二弾の日本酒は福岡県、北九州市にある銘酒、【天心】を醸す溝上酒造。
溝上酒造は北九州市で８割消費されるという
地元に愛されるお酒を、地元のお米を使い、丁寧に丁寧に醸している酒蔵です。
地元でほとんど消費される銘酒、天心を
今回極小数の限定生産でサケボンド酒ストアオリジナルで【限定酒】をリリース。
酒蔵の設備は極めて最先端。
現代の日本酒愛好家にもしっかりとアプローチできる綺麗な酒造りをできる状態。
今回の限定酒は北九州の土地に根ざした【究極の食中酒】を目指したという、
貴重なチャレンジタンクのお酒になります。
テイスティングしてみると、想像を越えた完成度。
香りは柑橘を思わせる爽やかな香り。
含むと口の中にまろやかな旨味が広がりつつ、
シャープな酸味があり、もたつかせない。
この味わいはどの温度帯でも一定の輪郭をはっきりさせ、次々と盃が進む。
非常に洗練された上質な食中酒に仕上がっていた。
そのお酒のベースとなったお米と造りは
高精白に向かないとされる、福岡県の酒造好適米である
【夢一献】を６５％の精米歩合で仕上げ、
溝上酒造の経験の中で最も相性がよいとされる７号酵母を使用し、
大吟醸並みの仕込み期間で丁寧にじっくりと極低温で手間ひまかけて仕込まれている。
——— ペアリング ———
夏の熱い時期に冷やして、すだちを搾った冷奴と呑むのもよし、
常温に戻して、辛味をプラスした豚キムチと合わせると盃がなお進む。
温めて水炊きと合わせても、これまた沁みる旨さが心地よい。
このお酒は本当に旨い。
どんな温度帯でも夏の食事を引き立てるまさに究極の食中酒である。
——— メッセージ ———
蔵元はこう語っていた。
”北九州の土地に根ざして、北九州の人で、北九州のお米で、
丁寧に醸して時代に合わせた酒造りにもチャレンジし、
溝上酒造のお酒を後世に残していきたい。”
決して派手なお人柄でもないし、
派手なお酒でもない。
でも、しっかりと芯の通った信念はこのお酒に余すことなく伝えられていました。
——— 販売時期 ———
【６月２４日出荷開始予定！】
※ご一緒にお求めの商品も同じ出荷日となります。
この素晴らしい銘酒、溝上酒造【天心】のお酒を
300本限定でサケボンド特約店よりリリースします。
１７日予約開始。
２４日店頭販売＆出荷開始予定。
ここでしか出逢えない隠れた銘酒と出会える【サケボンド酒ストア】
全国の限られた酒屋さんで【限定期間】でのみ購入ができるこの上ないプレミア感。
知的好奇心を刺激する隠れた銘酒との出会いを是非体験してください。
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このお酒には【特典】と【おまけ】があります。
くわしくはお酒のボトルにある首掛けPOPのQRコードから
パスワードを入力頂き、御覧ください。
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——— 特典 ———
☑７月２日ー20：00～YOUTUBEライブ
☑21：00～購入者限定、蔵元と直接対談できるZOOM交流会
交流会にはサケボンド酒ストアにいる酒屋さんや、
そのお酒を一緒に酌み交わす方々と
美味しく楽しいひと時を過ごせればと思います。
——— おまけ ———
サケボンド酒ストアの発起人であり、元祖日本酒YouTuber日本酒エンジョイチャンネルまちゃるさんが運営する、
日本全国の酒友と繋がれる酒友コミュニティ、【サケボンド】のゲスト招待券が入手できます。
サケボンドではこのようなことが日夜おこなわれています。
☑全国の酒友が集まる毎週末の【オン呑み】通称オンライン飲み会
☑毎日のお酒談義をしている酒友コミュニティでのやりとり
☑定期的に開催しているオフ会
日本酒を通して日本一深い繋がりを創ることとモットーとしている酒友コミュニティで
美味しく楽しい酒友との御縁が繋がります。
