川鶴酒造が得意とする酒米にして、全国の地酒通に人気の酒米「雄町」を使用した純米吟醸です。
純米吟醸ですが冷えた状態から燗酒まで幅広くお愉しみ頂ける仕上がり。
2019年に「雄町」で造られたお酒だけで競われるコンテストで優等賞を受賞しました。
冷やして頂くと雄町の特徴の一つでもあるビターな味わいの効いた引き締まった印象に。
温度が上がるに連れて、ふくよかなお米の旨味が顔を出し始めます。
豊かなお米の風味の中にも果実を想わせる香りを纏い、上品な味わいになっています。
力強い雄町の味わいをキレイに表現した川鶴ならではの味わいをお愉しみ下さい。
初代から受け継がれる酒造りに対する精神。
「川の流れの如く、素直な気持ちで呑み手に感動を」
この言葉を胸に蔵人が想いをこめて醸す酒『川鶴』。
讃岐うどんで有名な香川県観音寺の銘酒です。
「酒造りは米作り。酒を造る者が、米を作る苦労を知ったうえで酒造りに取り組む。」と考え、蔵元 川人裕一郎氏が蔵に戻り米作りにも着手。
『川鶴』に使用する原料米は自家栽培米をはじめ、地元香川県産のお米が大半を占めています。
近年、地酒雑誌にも多く取り上げられ、平成２８年度全国新酒鑑評会では見事に金賞受賞！！
【スペック】----------
■商品詳細：川鶴 純米吟醸 備前雄町■
特定名称：純米吟醸
使用酒米：備前雄町
精米歩合：58％
日本酒度：+2
酸 度：1.4
アルコール度数：16％
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