春の陽気にピッタリなドリンカブルで
生き生きとした味わいのグリゼットができました。
暖かな芽吹きの季節に川辺を散歩していると
一際目を引く鮮やかなカワセミが
水辺を飛んでいるのを見かけることがあります。
そんな暖かな気候の中で昼間からでも楽しめる
リフレッシングなビールが
今回ご紹介するカワセミグリゼットです。
小麦麦芽をたっぷりと使った霞んだ見た目に、
たっぷりのホップでドライホップをした
グリゼットです。
とってもドライでリフレッシングな味わいは
グリゼットの持ち味ですが、
ここにたっぷりとドライホップをすることで
華やかな香りがいっそうと引き立つ
グリゼットができあがりました。
オレンジやホワイトグレープフルーツ、
みかんといった柑橘系の爽快な香りがトップで香り、
酵母由来のバナナやペッパーの香りが
ほんのりと強すぎない程度に
ビール全体を包んでいます。
たっぷり使った小麦麦芽が
レースのような柔らかな飲み口と
きめ細やかな泡を与えてくれて
飲んでいてなんとも言えない心地良さを
感じることができます。
もちろん麦の風味も感じるので
ビールが麦のお酒であることもしみじみと感じます。
とってもドライでアルコール度数も4%と
軽やかな優しい味わいは、苦味も抑えられていて、
みかん果汁のようなジューシーな喉ごしを
感じていただけます。
ホッピーでドライ、爽やかな酸味でしめくくる
キレの良さもこのビールの気持ちの良さを
押し上げてくれています。
もちろん食中酒にもピッタリで、ビールに合う!
と思いつく食べ物ほとんどと相性が良いと思います。
中でも揚げ物は言わずもがな。
柑橘感と優しい酸味がレモンの代わりと
言わんばかりにベストマッチです。
野菜だったら、今が旬のアスパラのガーリックソテー
なんかと合わせても最高です!
他にもアクアパッツァや皮目を炙ったサワラや
太刀魚のお刺身と合わせるのもグッドです!
伊勢志摩は魚も美味しいので、お越しの際はぜひお試しください。
今の時期にピッタリなホッピーグリゼットです!
【KAWASEMI GRISETTE】
style:dry-hopped grisette / ABV:4%
賞味期限:2025/4
品目:ビール