大田酒造７代目 大田有輝杜氏が立ち上げた新たな「半蔵」ブランド！
『人と人』、『料理と人』、継ぎ目となるような酒でありたい。
『現在から次世代へ』酒造りの伝統を継いでいく人を目指す。
そんな想いで醸されています。
通常の「半蔵」は三重県のお米を使用して醸されていますが、「＆」は
県外の酒米も積極的に使用して新たな味わいを造り出しています。
今回は広島県産の八反錦を使用した瑞々しくスッキリとした癖のない味わいの純米酒。
通常は「火入れ」と「生」のラインナップなんですが…
今回は搾られるお酒を直に瓶詰めした「直汲み」バージョンで御案内します！
搾ったままの超フレッシュな状態を完全受注生産で少量だけ出荷されました！
貴重な味わいを是非、お試し下さい！！
【詳細情報】
■使用米：八反錦
■精米歩合：６０％
■アルール度数：１７
忍者の里としても有名な三重県伊賀市の銘酒を醸す蔵元。
日本を飛び出して世界へ『半蔵』を発信し、評価を得ているアグレッシブな蔵元です。
有名百貨店などでも頻繁に試飲販売を行い、時には忍者衣装で登場するとか・・・・
２０１６年には地元三重県で開催された「伊勢志摩サミット」にて乾杯酒として使用され一躍人気のお酒になりました。
木桶仕込み純米酒から澄み切った味わいの大吟醸まで、同じ『半蔵』でもラインナップは非常に個性豊か。
是非、この機会にお試し下さい。
