今回は酒米のダイヤモンドとされる『愛山』を贅沢に50%まで磨いて醸しました。
当蔵初の試みである、愛山を使用した純米大吟醸の醸造。
しぼりたて生酒のフレッシュさはそのままに、広がるグラマラスな香りと
上品なコクのある旨味甘味、後味のスパイシーなキレがアクセントとなった
愛山ならではの絢爛たる味わいに仕上がりました。
ラベルもホリデーシーズンに合わせて、レッドとゴールドのリッチなラベルに致しました。
ぜひとも、上品で優雅なひと時をお愉しみ下さい。
【詳細】
原料米:愛山
精米歩合:50%
アルコール度数:16度
日本酒度:-3
酸度:1.4