びっくりするほど元気なお酒で、良く冷やしていたにもかかわらず、泡が吹き出しそうになりました。
栓を緩めて、戻してを繰り返してガスを少しずつ抜き、グラスに注げばシュワシュワの泡！
飲み口は乳酸系の酸味が強く、アルコールも軽めなので、日本酒とは思えない雰囲気で、あとから米のニュアンスが来ます。
サワーとか、缶チューハイでアルコール入った人に、本格的な日本酒に入る間のステップに飲んでほしいお酒。
そして、ジョッキにどぼどぼ注いで、熱い料理やスパイシーな料理とあわせても良いかなと。
とてもユニークで素敵なお酒でした。