天慶　純米吟醸　1800ml　【早川酒造部：三重県川越】

商品説明

Name: 天慶 純米吟醸 1800ml 【早川酒造部：三重県川越】
SKU: tenkei-jungin-1800
Price: 3122 JPY
Availability: OutOfStock

三重県伊賀産の山田錦だけを使用して造られた純米吟醸。
旨みのあるお酒を得意とする蔵元が造った
穏やかで爽やかな香りでお食事と御一緒にお愉しみ頂ける
逸品を是非お愉しみ下さい。

江戸時代から米穀商を営んでいた初代早川半三郎が、
明治六年に現在の四日市市天カ須賀で酒造りを
始めたのが当蔵の最初となります。
その創業の地の地名の「天」と天下一品の酒を
目指すという初代の願いから、弊社の主力銘柄
「天一」が命名されました。
また、「天慶」には愛でたく天からの賜物という
意味があり、そのようなお酒でありたいと願いから
名付けられています。

明治の間は創業地で酒造りを続けておりましたが
酒造りの基本である品質のよい水を求めて、
大正六年に現在の朝明川の辺りに蔵ごと移築し、
以来百年近くにわたり、鈴鹿山脈を源流とする
清流朝明川の豊富な伏流水に恵まれた当地にて、
日本酒を醸し続けております。

当蔵の酒造りの特徴は、お米の旨味を十分に
引き出した旨酒タイプの酒造りを得意としている
点であり、山田錦をはじめとした酒造好適米を
ふんだんに使用して、強い麹・強い酵母を
育てることにより、お米の成分をできるだけ
お酒に変えることに造りの重点をおいております。
このようにして醸されたお酒は、アミノ酸などの
旨味成分を多く含み、燗に向く濃醇なコクと味を
広がりを持ったものとなり、食中酒として料理
を引き立てることもできます。

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価格:3,122円(税込)

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