三重県伊賀市の吟醸蔵「若戎酒造」が醸す酒「真秀」
「真秀」と書いて「まほ」と読みます。
「育てもと」とは若戎酒造流の山廃造りを意味し、吟醸蔵らしく
山廃純米吟醸として生み出されます。
綺麗で上品な酸を効かせた味わいを表現しており
山廃造りのお酒ながら、癖のないクリアな印象の仕上がりです。
冷やでも美味しいですが、燗でもまた違う表情を魅せ
食中酒としてお愉しみ頂けます。
蔵元の表現するキャッチコピーは「この味わいは罪。」
2021年にイメージを一新してリニューアルしています。
【詳細】
・原料米：出羽の里（山形産）
・精米歩合：60%
・アルコール度数：16度
・日本酒度：+3.3
・酸度：1.5
・アミノ酸：0.6
総生産量の７０％以上が吟醸クラスのお酒と言う、三重を代表する吟醸蔵。
クセの無い味わいの看板銘柄『義左衛門』。
どっしりとした特有の旨みを持つ育てモト製法の『真秀（まほ）』。
三重県ではどこでも買える程の人気の銘柄ですが、本当にこだわった少量生産の
限定品も数多く存在しています。
当店ではそんな希少価値の高い逸品も数多く取り揃え皆様に御案内させて頂きます。
