商品説明

Name: 古伊万里 前 さき 純米吟醸 生原酒 1800ml 日本酒 古伊万里酒造 佐賀県 【クール便指定】
SKU: koimari-saki-jungin-n-1800
Price: 4180 JPY
Availability: InStock

佐賀県伊万里の『古伊万里酒造』で最も人気な

純米吟醸酒の生原酒バージョンです。

しぼりたての美味しさをそのまま瓶に

ぎゅっと詰め込みました。

ピーチの様な優しい吟醸香が華やかに香り、

高級感の中に瑞々しさを感じられて、

フレッシュな香りを愉しめます。

一口飲むと、透明感のあるさらりとした舌触り。

その後にふくよかな甘味と酸味が広がり、

苦味で味わいを引き締めます。

芳醇淡麗な酒質に仕上げられていて、

濃醇な甘味が愉しめます。

佐賀の地酒らしい味わいを

是非とも生でお愉しみ下さい。

【商品詳細】

原料米：山田錦
精米歩合：55%
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アルコール度数：16%
保管温度：要冷蔵

九州佐賀県伊万里の地にて明治42年(1902)に

創業した『古伊万里酒造』。

蔵元がある佐賀県伊万里は、江戸時代から続く

「伊万里焼」という美しい陶磁器の産地として有名です。

その伝統がある地にて100年間、

丁寧な寒造りによる伝統と情熱的な味わいを

追求し続け、歴史の深みを出す酒を表現し

時代にマッチしたこだわりの酒造りを

目指しています。

佐賀県産米を主に使用し、洗米は15kgずつを

秒単位で洗います。

仕込みには竜門水系の軟水を使用して

ゆっくりと低温発酵させ、

古伊万里の酒の味の元である良質な麹を造っています。

酒造りの過程には、最新の分析機を導入し、

厳正な温度管理とともに発酵過程も厳密にチェックし、

その情報は携帯やタブレット、PCにて

全スタッフに共有され、徹底して管理されています。

それにより清潔で美味しい酒造りを行っています。

古伊万里酒造の代表酒『古伊万里前純米大吟醸』が

2016年度福岡国税局酒類鑑評会にて大賞受賞し、

JAL国内線ファーストクラス採用酒に選ばれています。

全米日本酒歓評会(U.S.National Sake Appraisal)にて

出品したお酒が金賞を受賞するなど

国内外問わず人気がある酒蔵です。