敷嶋 しきしま 山田錦 7号酵母 特別純米無濾過生原酒 1800ml 日本酒 伊東株式会社 愛知県半田市 特約店 【クール便指定】
このお酒は、山田錦を60%まで磨いた特別純米の無濾過生原酒。
敷嶋では基本的に9号酵母を使用していますが、初めて7号酵母を使用しました。
スタンダードな「特別純米 山田錦」の酵母違いバージョンとなります。
非常に穏やかな香りに、ほのかに麹のニュアンスが感じられます。
口に含むと、瑞々しくフレッシュな口当たり。
丸みのある滑らかなな飲み口に、クリアな味わい。
白葡萄の様な果実味としっかりした酸がボリューミーに感じ、
余韻も長く、7号酵母らしいボディ感が楽しめます。
9号酵母を使用したスタンダードな「特別純米 山田錦」との飲み比べも楽しいです。
【商品詳細】
精米歩合:60%
原料米:山田錦
アルコール度数:18度
日本酒度:+5
酵母:協会7号
価格:
3,630円(税込)