三重県の酒処のひとつ、『四日市』の老舗蔵元の酒『三重の寒梅』。
全国新酒鑑評会でも幾度となく金賞受賞の若き杜氏が醸す酒。
三重山田錦を６０％に精米し醸される純米吟醸が代表的なお酒です。
今回は専門店限定出荷の直汲みされた純米吟醸をじっくり熟成したバージョンが登場！！
穏やかな香りと豊潤なコクのある味わいに仕上がりました！
落ち着いた旨味のある味わいがお好きな方におすすめの一本です！
生産量限定の限定品の為、是非、お早めにどうぞ！！
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丸彦酒造＠四日市
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丸彦酒造では伝統的な酒造技術を踏襲しながら、ライフスタイルの変化に果敢に挑み、新しい美味しい酒造りを目指しています。
従来の日本酒の「酒臭さ」を払拭し、フルーティーでマイルド、透明度の高い洗練された三重の寒梅は、和食はもちろん洋食にも合う新時代の日本酒です。
しかし酒造りの業界はどこも後継者不足。
高齢化に悩む蔵が多い昨今、丸彦酒造では酒造りのマイスターとも言われる「杜氏」(とうじ)は若手が担います。
2004年に酒を造りたい一心で飛び込んで日本酒造りに邁進、その若いパワーは伝統の枠を飛び越え、三重の寒梅は全国新酒鑑評会で2006年から4年連続金賞を受賞し名酒としての評価を受けております。
【丸彦酒造HPより】
