「小川酵母を極める酒造り」を醸造理念とし、浦里知可良氏が醸造責任者となり
2020年8月に新ブランド「浦里」を生み出しました。
茨城の風土と小川酵母が醸す味わいを大切にし、茨城県産の酒米を用いた
酒造りに挑戦しています！
酒蔵近くの畑で契約栽培したつくば産五百万石と筑波山水系伏流水を
浦里杜氏のこだわりの小川酵母と丸福もやしで醸されました。
搾りたての新酒をうすにごりバージョンで瓶詰。
約30日間もの低温長期醪の吟醸造りでじっくり発酵させたため、
柑橘系の吟醸香とまろやかな甘味を最大限に引き出しています。
プチプチとしたフレッシュな酸と新酒ならではのジューシーな味わい。
後味にほろ苦い印象を残します。
瑞々しいグレープフルーツを想わす味わいを是非、お試し下さい！
【商品詳細】
原料米：五百万石(茨城県産)
精米歩合：65%
アルコール度数：15%
日本酒度：-
