天下錦 本醸造 伊賀山田錦 100% | 新杜氏の新たな挑戦。![]() |
【スペック詳細】 原料米:山田錦 精米歩合:70% 酸度:1.4 アミノ酸度:0.9 アルコール度数:15% |
福持酒造 | オール伊賀山田錦で造る蔵元![]() |
三重県の酒処『名張』の隠れた銘酒『天下錦』。 生産量の殆どを地元で消費されている少量生産の逸品。 酒造りに使用される酒米は全て伊賀山田錦。 『かるく』『うまく』『さわやか』な味わいを目指し、醸されます。 2015年から蔵元の後を継ぐべく『羽根 清治郎』氏が蔵に入り酒造りを重なっています。 元システムエンジニアという経歴を持つ羽根杜氏は県内で活躍する杜氏の教えを受け、丁寧な酒造りを行い、三重県酒造組合の品評会では毎回、部門別の首位賞を獲得。 令和2年度の全国新酒鑑評会では初の金賞を受賞!! 全国的には無名ですが、かなり高いポテンシャルを秘めた蔵元です! 当店でも一押しの三重の酒『天下錦』、この機会に是非お試し下さい。 |
■商品詳細:天下錦 本醸造 伊賀山田錦 100%■ | |||
特定名称 | 本醸造 | 日本酒度 | - |
精米歩合 | 70% | 酸度 | 1.4 |
原料米 | 山田錦 | アルコール | 15% |
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■ 商品説明
【スペック詳細】 原料米:山田錦 精米歩合:70% 酸度:1.4 アミノ酸度:0.9 アルコール度数:15%
■ 商品仕様
製品名 | 天下錦 本醸造 伊賀山田錦 100% 日本酒 1800ml 福持酒造 三重県名張市 |
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メーカー | 福持酒造 |