天下錦 本醸造 無濾過生原酒 伊賀山田錦 ｜ 新杜氏の新たな挑戦。 |
生産量極々わずかの限定酒！！ 今期で２年目の酒造りとなる羽根杜氏。 昨年醸した純米酒は三重県の品評会でも優等賞を受賞！！ 今期も周囲の蔵元に教えを得ながら造りをスタートしました！ 今期第一弾は『本醸造無濾過生原酒』から！！ 本醸造と言えど、使用する酒米は伊賀山田錦のみ！ 完熟したバナナの様な豊かなお米の香り。 少し酸を感じつつもすっきりとした味わい。 落ち着きのある癖の無いお酒に仕上がりました！！ 小さな蔵元ですが今後がやっぱり期待大のお酒『天下錦』を是非お試し下さい！ 皆様の応援を宜しくお願い致します！！ |
福持酒造 ｜ オール伊賀山田錦で造る蔵元 |
| 三重県の酒処『名張』の隠れた銘酒『天下錦』。 生産量の殆どを地元で消費されている少量生産の逸品。 酒造りに使用される酒米は全て伊賀山田錦。 『かるく』『うまく』『さわやか』な味わいを目指し、醸されます。 そして醸し出されたお酒は全国新酒品評会でも金賞を受賞の経験も。 現在は地元の杜氏『百地 政治』氏を中心に酒造りをしており 平成２７年度には三重県酒造組合新酒品評会純米吟醸部門で優等賞を受賞。 ２０１５年から蔵元の後を継ぐべく『羽根 清治郎』氏が蔵に入り 熟練の杜氏の技を継承していきます。 全国的には無名ですが、今後、光るものを感じる一本です。 三重の酒『天下錦』、この機会に是非お試し下さい。 |
| ■商品詳細：天下錦 本醸造 無濾過生原酒 伊賀山田錦■ | |||
| 特定名称 | 本醸造 | 日本酒度 | 非公開 |
| 精米歩合 | ７０％ | 酸度 | 非公開 |
| 原料米 | 伊賀山田錦 | アルコール | １７％ |
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■ 商品説明
生産量極々わずかの限定酒！！ 今期で２年目の酒造りとなる羽根杜氏。 昨年醸した純米酒は三重県の品評会でも優等賞を受賞！！ 今期も周囲の蔵元に教えを得ながら造りをスタートしました！ 今期第一弾は『本醸造無濾過生原酒』から！！ 本醸造と言えど、使用する酒米は伊賀山田錦のみ！ 完熟したバナナの様な豊かなお米の香り。 少し酸を感じつつもすっきりとした味わい。 落ち着きのある癖の無いお酒に仕上がりました！！ 小さな蔵元ですが今後がやっぱり期待大のお酒『天下錦』を是非お試し下さい！ 皆様の応援を宜しくお願い致します！！
■ 商品仕様
| 製品名 | 天下錦 本醸造 無濾過生原酒 伊賀山田錦 1800ml 【福持酒造：三重県名張】 地酒 日本酒 |
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| メーカー | 福持酒造 |
